かりそめ天国【四日市の冷麦！渡辺手延製麺所の大矢知冷麦を紹介！通販情報も紹介！】

2023年7月21日放送のかりそめ天国で四日市の冷麦について紹介されました！

四日市の冷麦

渡辺手延製麺所さんは、伝統の製法を守り続ける老舗です。

通常、冷麦は機械で細く切ることがほとんどですが、渡辺手延製麺所さんは元の太さの約1,000分の1まで手延べで引き伸ばします。
生地を伸ばすのに30時間かかるといいます。
少しずつ伸ばすことで、強いコシが生まれ、高級品と言われる「大矢知冷麦」が完成します。

渡辺手延製麺所さんの公式サイトで大矢知冷麦をお取り寄せすることができます。

渡辺手延製麺所さんの公式サイト

電話・ファックス・インターネットで購入が可能です。

伝統製法を守り、長い時間をかけて作られる渡辺手延製麺所さんの大矢知冷麦を紹介しました。
ご自宅でいただいてもいいですし、贈り物としても喜ばれるかと思います。