2023年6月16日放送の金スマで旬の初夏野菜の唐揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは味付けの黄金比率で話題の料理研究家のMizukiさんです
旬の初夏野菜の唐揚げのレシピ
旬の初夏野菜の唐揚げの材料
【3人前】
スナップえんどう：6本
にんじん：70g
ブロッコリー：120g
カリフローレ（カリフラワーでも代用可能）：90g
卵（M）：1個
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
ニンニク（すりおろし）：少々
片栗粉：大さじ4
薄力粉：大さじ3
旬の初夏野菜の唐揚げの作り方
1）スナップえんどうの筋を取ります。
2）にんじんは縦長の1cm角に切ります。
3）ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
4）カリフローレ（カリフラワー）を食べやすい大きさに切ります。
5）ボウルに、卵・醤油・酒・ニンニク・片栗粉・薄力粉を入れたら混ぜ合わせ、衣を作ります。
※どんな野菜も美味しい唐揚げになる黄金比率の衣です。
6）野菜を黄金比率の衣につけ、深さ1cmのフライパンに入れた170℃の油で2〜3分ほど揚げ焼きにしたら完成です。
まとめ
旬の初夏野菜の唐揚げについてまとめました！
野菜嫌いのお子さんが喜んで食べるレシピです。
あわせて読みたい記事
コメント