2023年3月3日放送の沸騰ワード10でうさぎのマルシェ風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです
うさぎのマルシェ風のレシピ
うさぎのマルシェ風の材料
ウサギ肉
塩コショウ
小麦粉
白ワイン
オリーブ
レモンの塩漬け
水
オリーブオイル
ニンニク
ジャガイモ
イタリアンパセリ
ミント
パクチー
うさぎのマルシェ風の作り方
1）ウサギ肉に塩コショウと小麦粉をつける
2）フライパンで表面を焼き上げる
3）ウサギ肉を鍋に移す
4）ウサギ肉を焼いたフライパンに白ワインを入れ、うま味をこそぎ取り鍋に入れる
5）ウサギ肉が入った鍋に唐辛子が入ったオリーブを汁ごと加える
ポイント：市販の緑と黒のオリーブを混ぜても代用可能
6）皮ごとレモンの塩漬けを8等分に切り、鍋に入れる
ポイント：酸味がやわらかい調味料感覚
7）水を加えて煮込む
8）煮込んでいる間に、オリーブオイルをかけたニンニク・ジャガイモをオーブンに入れ200℃で30分焼く
9）イタリアンパセリ・ミント・パクチーをみじん切りにする
10）焼き上がったジャガイモにまぶし混ぜ合わせる
11）お皿に煮込んだウサギ肉とオリーブ、ジャガイモを添えて完成
まとめ
うさぎのマルシェ風についてまとめました！
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