番組 【宝メシグランプリ2023】秋田県北秋田市「カスベなます」の作り方を紹介！
2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、秋田県北秋田市の「カスベなます」が紹介されました。 山奥に伝わる海の幸として知られている「カスベ」とは「ガンギエイ」なんです。 漁師さんいわく、ガンギエイは唐揚げや煮付けにして食...
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番組 【宝メシグランプリ2023】石川県輪島市「ダダメ鍋」の作り方を紹介！
2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、石川県輪島市の「ダダメ鍋」が紹介されました。 「ダダメ鍋」は、冬に旬の魚介「タラ」の白子をふんだんに使った鍋で、タラの身を一切使わず、純粋に白子の味だけを味わうことが出来る贅沢な...
番組 【宝メシグランプリ2023】栃木県小山市「うづまあげ」の作り方を紹介！
2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、栃木県小山市の「うづまあげ」が紹介されました。 郷土料理の味をこよなく愛し、夫婦愛がたっぷりと詰まった宝メシとして紹介されましたよ。 この記事でわかること 「宝メシグランプリ20...
番組 【宝メシグランプリ2023】沖縄県粟国島「たんなージューシー」の作り方を紹介！
2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、沖縄県粟国島の「タンナージューシー」が紹介されました。 普段は食べれるところがないという、まさに幻の料理と言えるでしょう。 なんでも沖縄県などの南国に自生する植物「ソテツ」の雌花...
番組 【宝メシグランプリ2023】兵庫県三木市「鍛冶屋鍋」の作り方を紹介！
2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、兵庫県三木市の「鍛冶屋鍋」が紹介されました。 「鍛冶屋鍋」は、日の出と共に鍛冶を始めた師匠と弟子がお昼前に火を切り、残った炭の火を七輪に入れて、その上に鍋を乗せて作ったすき焼きな...
番組 【宝メシグランプリ2023】高知県東洋町「こけら寿司」の作り方を紹介！
2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、高知県東洋町の「こけら寿司」が紹介されました。 なんと現地では、作るのにかかる時間が5〜6時間という超大作とのことです。 地元の方に愛され重宝されるこけら寿司は、木箱に酢飯や具材...
番組 【宝メシグランプリ2023】宮崎県高千穂市「かっぽ鶏」の作り方を紹介！
2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、宮崎県高千穂市の「かっぽ鷄」が紹介されました。 「かっぽ鷄」は、竹筒をくり抜き鶏肉・ねぎ・ごぼうを入れ、炭火で蒸した料理です。 竹の爽やかな風味も加えられている料理になります。 ...
番組 宝メシグランプリ2023の結果一覧！グランプリ料理は何？
2023年1月9日に「お取り寄せ不可！？宝メシグランプリ」が放送されます。 全国各地の知られざる極上の味を探し出し、東京のスタジオから生放送でグランプリが決定します。 今回も極上グルメの他に豪華審査員が集結しますから、見逃せませんよ。 この...
情報 鉄腕DASH【気仙沼大島のメシ遺産！カニばっと・かぶぶかし・ほうろきばっと】
2023年8月20日放送の鉄腕DASHで気仙沼大島のメシ遺産について紹介されました！ 気仙沼大島のメシ遺産 カニばっと 「ばっと」とは、小麦粉を練った生地を千切って茹でたもので「すいとん」のことです。 1）クリガニを半分に切ります。2）刻ん...
情報 世界一受けたい授業【100年フード！北海道・東北・関東・九州・沖縄など】
2023年4月15日放送の世界一受けたい授業で100年フードについて紹介されました！ 100年フード 100年フードとは 100年フードとは、地域や世代を超えて受け継がれてきた食文化のことで、文化庁が名付けています。また、地方自治体や団体と...