2023年7月30日放送のがっちりマンデーでこめ油について紹介されました！
こめ油
クセがなく胸焼けがしない油！
築野食品工業株式会社が作る「こめ油」は、クセがなくいくら食べても胸焼けがしない油と評価されています。
素材の味を生かしたい日本料理や、カラッと揚げたい料理にぴったりです。
あっさりしていてベトつき感がありません。
大手ポテトチップスメーカーの湖池屋さんも、築野食品さんのこめ油を使用しているとのことです。
今やこめ油の生産量は年間4万トン、国内シェアは約5割と日本一のこめ油メーカーなのです。
築野食品さんは、こめ油だけでなく、他にも多くの食品を販売しています。
スイーツやギフト、スキンケア商品までありますよ。
魅力的な商品がたくさんあり、贈り物にも喜ばれるかと思います。
こめ油の副産物でさまざまな成分を作っている！
こめ油を作るのには、米ぬかを使用していますが、油を抽出するために多くの副産物が出てきます。
その余り物で出てきた成分で「バニラの香り」の原料である「フェルラ酸」や、お弁当の持ちをよくする「pH超製剤」のフィチン酸や、野菜ジュースに入っている「ライスマグネシウム」、血行を促進する「γ-オリザノール」などを作っています。
これらはお米からできているため、全部天然素材なのです。
まとめ
がっちりマンデーで紹介された、こめ油を作っている築野食品さんについて紹介しました。
これまでは捨てていたという副産物を活用して、さまざまな成分を抽出しているのですから、環境にも優しいですよね。
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