ケンミンショー【ホルモンラーメン！ひまわりのモルメン辛いのを紹介！】

2023年8月3日放送のケンミンショーでホルモンラーメンについて紹介されました！

ホルモンラーメン

ラーメン専門ひまわりのモルメン辛いのが人気！

創業36年の「ラーメン専門ひまわり」さんは、北海道旭川市民なら誰でも知るというお店です。
こちらのお店は、ホルモンラーメン発祥のお店といいます。

モルメン辛いの：1,150円

ホルモンの香ばしさと、旨味スープの一体感が最大の魅力です。
ホルモンには、北海道産の豚の直腸を使用しており、こんがりと焼き目をつけています。
そこに、ニラ・玉ねぎ・もやし・軟白ネギ・にんじん・キクラゲ・きゃべつを入れていき、野菜の甘みも加えていきます。
さらに、自家製の辛味噌をたっぷりと入れ、豚骨と鶏ガラでとったラーメンのスープも加えています。
ラーメンスープでホルモンの旨味を引き出します。

ラーメンの器に、合わせ味噌・辛味噌を入れ、ラーメンスープと合わせます。
旭川ラーメン伝家の宝刀・中細のちぢれ麺を入れ、仕上げに辛味噌ホルモン炒めをのせています。

ラーメン専門ひまわりの場所・営業時間などを紹介！

ラーメン専門ひまわりさんの場所や営業時間などは次のとおりです。

まとめ

旭川市民に大人気のラーメン・ホルモンラーメンについて紹介しました。
ラーメンスープとホルモンが絶妙にマッチしています。
老若男女問わず大人気のホルモンラーメンを、ぜひ食べてみてはいかがでしょうか。

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