2023年7月23日放送のつぶれない店でスパイスカレーについて紹介されました！
スパイスカレー
旧ヤム鐵道はスパイスカレーが人気！
旧ヤム鐵道さんの店内は20席と少なめですが、どんどん回転していき1日に320人も来店します。
旧ヤム鐵道さんでいただけるスパイスカレーは、次世代のソウルフードとまで言われており、東京六本木ヒルズや下北沢に店舗を拡大し、連日満席になるほどの人気ぶりです。
苦手な人でも病みつきになるスパイスカレー！
スパイスカレーはクセが強く苦手な人も多いですが、こちらのスパイスカレーはそんな苦手な人も食べれるカレーになっています。
あいがけカレー：1,210円
油を引いたフライパンに、スパイス4種類（クミン・フェンネル・フェヌグリーク・ニゲラ）を入れ、じっくり炒めてスパイスの香りを引き出しています。
そこに野菜を入れてさらに炒め、粉状にしたサバ節を隠し味として入れています。
サバ節を入れることで、和風の出汁を感じることができるため、スパイスが苦手な人でも食べやすく仕上がっています。
また、作るカレーによって隠し味を変えているとのことです。
まとめ
スパイスカレーは、今や大阪の新しい名物となっています。
苦手な人でも食べやすく仕上がっていますから、これを機にスパイスカレーにハマる人は多そうですよね。
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