2023年5月5日放送のめざましテレビでクレープについて紹介されました！
クレープ
YORKYS Creperie コピス吉祥寺1階
こちらでは、手に持てる生ケーキがコンセプトのクレープが楽しめます。
・クリームブリュレ：880円
1ヶ月で8,000食販売するクレープです。
クレープ生地には、発酵バターを入れて香りを立たせています。
クレープ生地に北海道産カスタードクリームと北海道産生クリームをぬり、バニラアイスとベリーソースを乗せて巻いています。
その上からカスタードクリームを乗せ、カソナード（ブラウンシュガー）をかけブリュレしています。
しっとりもちもちの生地で、まるで濃厚なブリュレケーキを食べているみたいですよ。
Megan
こちらは、フルーツを使ったスイーツが人気のお店です。
・無花果ロイヤルミルクティー：850円
クレープ生地には、香りやうまみを出すために全粒粉やアーモンドパウダーを使用し、アールグレイの茶葉を粉末にしてふりかけています。
さらに、赤ワインで煮込んだ無花果と無花果のソースをかけて巻いています。
紅茶のいい香りが広がり、無花果のほどよい甘さが楽しめます。
Merci
こちらでは、スイーツ系やお食事系のクレープが楽しめます。
・生クリームバナナチョコ：800円
1ヶ月で4,000枚売れるクレープです。
生地は、国産小麦粉を水の代わりに牛乳で溶いています。
クレープ生地にクーベルチュールチョコと乳脂肪42％の純生クリームをぬっています。
クレープを巻いてバナナとチョコレートソースをかけたら出来上がりです。
弾力がある生地はもちもち食感で、生クリームもあっさりしていて美味しいですよ。
まとめ
新感覚のクレープや、香りや味、食感も楽しめるクレープを食べてみてはいかがですか？
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