材料

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、秋田県北秋田市の「カスベなます」が紹介されました。 山奥に伝わる海の幸として知られている「カスベ」とは「ガンギエイ」なんです。 漁師さんいわく、ガンギエイは唐揚げや煮付けにして食...

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、石川県輪島市の「ダダメ鍋」が紹介されました。 「ダダメ鍋」は、冬に旬の魚介「タラ」の白子をふんだんに使った鍋で、タラの身を一切使わず、純粋に白子の味だけを味わうことが出来る贅沢な...

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、栃木県小山市の「うづまあげ」が紹介されました。 郷土料理の味をこよなく愛し、夫婦愛がたっぷりと詰まった宝メシとして紹介されましたよ。 この記事でわかること 「宝メシグランプリ20...

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、沖縄県粟国島の「タンナージューシー」が紹介されました。 普段は食べれるところがないという、まさに幻の料理と言えるでしょう。 なんでも沖縄県などの南国に自生する植物「ソテツ」の雌花...

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、兵庫県三木市の「鍛冶屋鍋」が紹介されました。 「鍛冶屋鍋」は、日の出と共に鍛冶を始めた師匠と弟子がお昼前に火を切り、残った炭の火を七輪に入れて、その上に鍋を乗せて作ったすき焼きな...

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、高知県東洋町の「こけら寿司」が紹介されました。 なんと現地では、作るのにかかる時間が5〜6時間という超大作とのことです。 地元の方に愛され重宝されるこけら寿司は、木箱に酢飯や具材...

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、宮崎県高千穂市の「かっぽ鷄」が紹介されました。 「かっぽ鷄」は、竹筒をくり抜き鶏肉・ねぎ・ごぼうを入れ、炭火で蒸した料理です。 竹の爽やかな風味も加えられている料理になります。 ...