シューイチ【ナポリピザの名店！モチモチ食感のピザ生地のピッツェリアエトラットリアダイーサ】

2023年7月2日放送のシューイチでナポリピザの名店について紹介されました！

ナポリピザの名店

ピッツェリアエトラットリアダイーサのマルゲリータ

ピッツェリアエトラットリアダイーサは、モチモチ食感のナポリピザがいただけると大人気です。
オーナーシェフの山本さんは、世界ピッツァ選手権で2連覇したことがあるピザ職人です。

マルゲリータ：1,815円

焼く前に生地をじっくりと発酵させ、ソースなどの具材をのせたら400℃の釜の中に入れて1分で焼き上げます。
ナポリピザのモチモチ食感が味わえますよ。

ナポリピザの定義とは？

伝統のナポリピザの定義は次の3つとのことです。

シンプルな材料、作り方であるからこそ、職人の腕で全てが決まるのですね。
また、手と感覚でピザ生地を伸ばしていきますから、オンリーワンのピッツァができるとのことです。

まとめ

モチモチ食感のピザ生地がいただける、ピッツェリアエトラットリアダイーサについて紹介しました。
職人の技が光る名店でした。
世界ピッツァ選手権で2連覇した山本さんのピッツァを味わってみてはいかがでしょうか。