トリセツショーでひき肉だし・万能そぼろの作り方を紹介！

2023年6月15日放送のトリセツショーでひき肉だし・万能そぼろの作り方について紹介されました！

ひき肉だし・万能そぼろのレシピ

ひき肉だし・万能そぼろの材料

【ひき肉だし】
豚ひき肉：100g
鶏モモひき肉：100g

【万能そぼろ】
オイスターソース：大さじ1

ひき肉だし・万能そぼろの作り方

【ひき肉だし】
1）豚ひき肉・鶏モモひき肉を耐熱ボウルに入れ、約50度のお湯をそそぎ、箸でほぐします。
2）ほぐしたら、1.2リットルの沸騰したお湯が入った鍋に流し入れ、箸でかき混ぜます。
ポイント：火加減は強火です。
3）沸騰寸前になったら火を弱めて「あく」をとります。
4）火を弱めて5分ほどでひき肉をボウルにひきあげ、さらに5分ほど煮込んだら完成です。

【万能そぼろ】
1）引き上げたひき肉が温かいうちに、オイスターソースを加えて完成です。

まとめ

ひき肉だし・万能そぼろについてまとめました！