マツコの知らない世界【あんみつ・高田馬場の寒天工房讃岐屋！究極の寒天】

2023年5月23日放送のマツコの知らない世界の東京あんみつの世界で高田馬場の寒天工房讃岐屋について紹介されました！

あんみつ・高田馬場の寒天工房讃岐屋

讃岐屋は製造・卸しをしている！

寒天工房讃岐屋では、大正3年創業の老舗で、さまざまな和菓子やあんみつをテイクアウトできたり、イートインスペースで甘味をいただけますが、実は寒天工房直結で製造や卸しをメインで行っているんです。

毎日大量の伊豆産の天草を大釜で煮出し、特殊装置で余す所がないくらいろ過しています。
そうしてできた生寒天は、折り曲げてもヒビすら入らないほどの弾力です。

あんず餡 クリーム白玉あんみつが人気！

寒天工房讃岐屋では、そんな究極の寒天を使ったあんみつがいただけます。

・あんず餡 クリーム白玉あんみつ：950円

寒天は、寒天本来の香りと食感が楽しめるように約2cm角の特大カットです。
しっかりとした食感の寒天が楽しめます。

寒天工房讃岐屋のお店の情報！

寒天工房讃岐屋のお店の情報は次のとおりです。

まとめ

究極の寒天の食感は、どこを探してもないとのことですので、一度食べたらやみつきになりそうですね。