【沸騰ワード】志麻さんのレシピ・イワシカレーの作り方を紹介！

2023年4月21日放送の沸騰ワード10でイワシカレーの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです

イワシカレーのレシピ

イワシカレーの材料

パプリカ（赤・黄）
タマネギ
トマト
イワシの切り身
塩

イワシカレーの作り方

1）赤パプリカと黄パプリカの種を取り、それぞれ縦長に切ります。
2）タマネギを半分にカットし、細く切ります。
3）熱したフライパンに赤パプリカ・黄パプリカ・タマネギ・ニンニクを入れ、弱火で炒めます。
4）トマトを一口大にカットし、3のフライパンに入れます。
5）イワシの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩をしっかりとかけます。
6）5のイワシにカレー粉を両面にかけます。
ポイント：野菜の甘さとうま味を凝縮したベースなので、野菜にカレー粉を入れるとカレーの風味が飛んでしまいます。そのため、イワシの方に塩もカレー粉も強めにつけ、メリハリをつけます。
7）6のイワシを4のフライパンに入れます。
8）フタをして中火で20分煮込みます。
9）お皿にご飯を盛り付け、煮込んだカレーをかければ完成です。

まとめ

イワシカレーについてまとめました！