あさイチで万能甘酢の作り方を紹介！満留邦子さんのレシピ

2023年7月27日放送のあさイチで万能甘酢の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の満留邦子さんです

万能甘酢のレシピ

万能甘酢の材料

水：100ml
昆布：5g
米酢：100ml
砂糖：大さじ4
塩：小さじ1

万能甘酢の作り方

1）昆布に切れ込みを入れ、水が入ったボウルに1時間浸しておきます。
ポイント：切れ込みを入れることで、昆布のうまみがしっかり出ます。
2）1）を鍋に入れ、米酢・砂糖・塩を入れます。
3）中火にかけて、煮立ち始めたら弱火にして約1分間煮ます。
4）火を止めて冷ましたら完成です。

「万能甘酢」は、冷蔵庫で約2週間保存可能です。

まとめ

万能甘酢についてまとめました！
簡単に作れて、酢の物や酢豚など様々な料理に使用できます。