ざわつく金曜日【みたらし団子！黄金バランス甘辛餡の和菓子五十鈴のお団子みたらし！】

2023年6月23日放送のざわつく金曜日でみたらし団子について紹介されました！

みたらし団子

和菓子五十鈴の「お団子みたらし」

こちらには、昼過ぎには売り切れてしまうこともあるみたらし団子があります。

お団子みたらし：1本194円

団子はすべて自家製粉で、新潟産のコシヒカリを製粉機にかけ「上新粉」にしています。
新鮮なお米が本来持つ甘みや、団子にした時のコシ・ツヤ・キレが自家製粉にすることでより強く出るとのことです。
団子に合わせるみたらし餡は、最高級の日高昆布からダシをとり、濃口しょうゆ・みりん・ザラメ・でんぷんを合わせています。
また、これらの配合は1g単位で厳密に管理されているとのことです。
たくさんタレを味わってほしいとのことで、濃度は少し強くしているそうです。
もちもち団子と黄金バランスのみたらし餡はまさに王道で、極上のみたらし団子です。

和菓子五十鈴の場所や営業時間などを紹介！

和菓子五十鈴の場所や営業時間などは次のとおりです。

まとめ

団子もみたらし餡も、両方にこだわっている絶品みたらし団子です。
お昼には売り切れになることもあるため、早めにお店を訪れるといいですよ。