ヒルナンデスのレシピ【わかめスープの作り方を藤井恵さんが紹介！包丁＆出汁いらず！】

2023年5月23日放送のヒルナンデスでわかめスープの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはカリスマ料理家の藤井恵さんです

わかめスープのレシピ

わかめスープの材料

【2人前】
カットわかめ：15g
おろしにんにく：小さじ1
塩：小さじ1/3
薄口しょうゆ：小さじ1/3
ごま油：大さじ1
水：3カップ
たまご：2個
万能ネギ：4本
ちりめんじゃこ：適量

わかめスープの作り方

1）乾燥わかめをざるに入れて、水を張ったボウルの中で戻していきます。
2）鍋に火をかける前に、おろしにんにく・塩・薄口しょうゆを入れます。
3）火にかけず調味料を合わせ、戻ったわかめを入れ混ぜ合わせます。
ポイント：わかめに塩分を入れるためです。また、腸内環境を整えたい時にはわかめを2倍くらい入れてもOKです。
4）ごま油を加え、混ぜ合わせます。
ポイント：ごま油は最後に入れます。
5）ここで鍋を中火にかけます。
ポイント：わかめと調味料を合わせたあとに水を加えると、わかめの旨味が引き立ちます。焦がさないように注意してください。
6）わかめを炒めたら水を入れます。
ポイント：わかめと調味料を合わせたあとに水を加えると、わかめの旨味が引き立ちます。
7）ちりめんじゃこを入れ、フタをして10分煮ます。
ポイント：20分煮ればとろみがアップします。
8）卵を落として、加熱してフタをすれば完成です。

まとめ

わかめスープについてまとめました！
デトックスにもなり、腸内環境を整えたい方におすすめですよ。