2023年4月19日放送のソレダメで厚切り生姜焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはキッチンマカベの兵藤智シェフです
厚切り生姜焼きのレシピ
厚切り生姜焼きの材料
豚肉
片栗粉：適量
【タレ】
生姜：40g
醤油：60ml
みりん：60ml
にんにく：1/2個
玉ねぎ：1/4個
100％りんごジュース：60ml
砂糖：小さじ1
厚切り生姜焼きの作り方
1）タレを器に入れて混ぜます。
2）タレを鍋に入れ、火にかけて一煮立ちさせアクを取ります。
3）ボウルに移して氷水で冷やします。
ポイント：氷水で冷やすことで、より味がまとまります。
4）お肉を熱したフライパンで焼きます。
ポイント：お肉を焼いてからタレをかけることで、お肉が硬くなりにくいです。
5）お肉の周りが1cmくらい色が変わったら、ひっくり返します。
6）ひっくり返したら、タレを入れます。
7）6に片栗粉を加えます。
8）タレがお肉に絡んだら完成です。
まとめ
厚切り生姜焼きについてまとめました！
野菜や果物の甘みもプラスされて美味しい生姜焼きに仕上がります。
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