あしたも晴れ人生レシピで塩こうじトマトチキンの作り方を紹介！牛尾理恵さんのレシピ

2023年4月14日放送のあしたも晴れ人生レシピで塩こうじトマトチキンの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さんです

塩こうじトマトチキンのレシピ

塩こうじトマトチキンの材料

【2人分】
鶏むね肉：1枚（250g）
塩こうじ：大さじ4
トマト（小さめ）：1個
にんにく：1かけ
オリーブ油：小さじ2
酒：大さじ1/2

塩こうじトマトチキンの作り方

1）鶏肉の皮を取り除きます。
2）鶏肉を半分に切りボウルに入れます。
3）トマトを細かくカットし2のボウルに入れます。
4）3のボウルに塩こうじを加え、30分ほど漬けておきます。
5）にんにくとオリーブ油をフライパンに入れ、中火にかけます。
6）漬けダレを軽くぬぐった鶏肉をフライパンに入れ、焼いていきます。
7）片面がしっかり焼けたら裏返し、フタをして4分蒸し焼きにします。
8）蒸し焼きにした鶏肉をお皿にとります。
9）漬けダレに酒を加えて、フライパンでひと煮立ちさせ、ソースを作ります。
ポイント：フライパンは鶏肉を焼いたものでOK
10）鶏肉にソースをかければ完成です。

まとめ

塩こうじトマトチキンについてまとめました！
栄養価は、1人分のエネルギー240Kcal、タンパク質31.7gです。