2023年2月4日に放送された「ジョブチューン」で、S&Bまぜるだけのスパゲッティペペロンチーノを使用したパスタレシピが紹介されました。
チョコレートを使用したペペロンチーノドルチェです。
「チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェ」の材料！
「チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェ」の材料は次のとおりです。
タリアテッレ（平打ち）5束
玉ねぎ15g
合い挽き肉80g
鶏レバー15g
ビターチョコレート8g・適量
粉チーズ10g
赤ワイン100cc
水200cc
ローズマリー1本
塩適量
コショウ適量
オリーブオイル大さじ1
ペペロンチーノソース1袋（1人前）
ペペロンチーノソースのトッピング1袋（1人前）
「チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェ」の作り方！
「チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェ」の作り方は次のとおりです。
鍋にオリーブオイル大さじ1、みじん切りにした玉ねぎ15gを入れ、弱火で炒めていき、ペペロンチーノソース1袋を加える。
別のフライパンに合い挽き肉80gを入れ、塩適量、コショウ適量でしっかり味をつけたら、赤ワイン100ccを入れしっかりと炒める。
ポイント：ワインの酸味で味に締まりとキレを出す。
①の鍋に②を入れたら、みじん切りにした鶏レバー15gを加え炒める。
ポイント：レバーもチョコレートと絶妙に合う。
③の鍋に水200cc、ローズマリー1本を入れ煮込む。
ポイント：お肉の臭み消しにローズマリーは定番。
④の鍋にビターチョコレート8gを入れる。
ポイント：ソースに深みが出る。
平打ちのタリアテッレ5束を茹でたら⑤の鍋に加え、ソースをパスタに吸わせるように絡める。
⑥の鍋に粉チーズ10gを入れさらに混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け、付属のトッピング1袋を振りかける。
最後にビターチョコレート適量を上から削りかけたら完成。
まとめ：ジョブチューンのレシピ【パスタ】チョコレートのペペロンチーノドルチェの作り方！
今回は、「ジョブチューン」で紹介された「チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェ」のレシピについてご紹介していきました。
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