かっぽ鶏

2023年1月9日に放送された「宝メシグランプリ2023」で、宮崎県高千穂市の「かっぽ鷄」が紹介されました。 「かっぽ鷄」は、竹筒をくり抜き鶏肉・ねぎ・ごぼうを入れ、炭火で蒸した料理です。 竹の爽やかな風味も加えられている料理になります。 ...